今日は食べ物の話最近ひそかにはまっているのは“麹漬け”です．豚肉の麹漬けを焼いたのが結構おいしかったのですが，今回は鶏に挑戦しました．タッパーに麹床(三五八)を作っておいてブラジル産の冷凍の安っーい鶏肉を数日つけておきます．このまま焼いても美…
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